Удружење за заштиту и промоцију аутохтоне хране " Slow food" из Требиња покренуло је, у сарадњи с требињском туристичком агенцијом "Лукс травел", први организовани пројекат из области руралног туризма у источној Херцеговини - Стазе традиционалних сирева и меда, у који ће се за почетак бити уложено око 60.000 марака.

Нови пројекат подразумијева и промоцију здраве хране, уз финансирање УСАИД туризам пројекта са 50%, а остатак два министарства - пољопривреде и туризма РС, Туристичка организација РС и све општине источне Херцеговине заједно с произвођачима.

Потпредсједница "Slow food" Гордана Радовановић објашњава да је у питању промоција сира и меда, као и млијечних производа и прерађевина од меда, а укључено је осам произвођача сира и осам пчелара.

Пројекат, у суштини, није скуп, а подразумијева донације угоститељске опреме и мобилијара за госте који ће дати произвођачима сира и меда, како би се они, осим производње, укључили и у туристичку понуду Херцеговине и на кућном прагу од посјетилаца зарађивали новац за своје производе.

"Ово можда није велика сума новца која ће бити уложена, али је ово први пројекат у коме се покреће рурални туризам у Херцеговини и укључују се мала газдинства, од којих мало ко има услове да прима госте. За почетак ће им бити донирани клупе и столови од дрвета, али и дрвене посуде у којим ће се служити њихови производи, те ручно рађени столњаци. Сами произвођачи ће проћи три врсте обуке, у којој ће се обучити како примити госта, шта им се треба испричати о производњи, укључујући дијелове историје и културе тог краја", објашњава Радовановићева.

Ова ће се турстичка рута простирати од најјужнијих села источне Херцеговине, у Требињу, па све до планинских масива такозване Високе Херцеговине у општинама Невесиње, Гацко и Берковићи.

НЕЗАВИСНЕ НОВИНЕ