У оквиру пројекта „Виртуелно путовање траговима предака“ који има за циљ промоцију и очување аутохтоних производа представници Пољопривредног кластера „Стара Херцеговина“ и требињског „Слоу фуда“ посјетили су неколико произвођача из Невесиња, Берковића, Гацка, Билеће и Требиња.Упознали су се традиционалним начинима производње и специфичним рецептурама, а приређене су и дегустације хране.

Мирослав Глоговац на породичном имању у селу Тртине производњом сира из мијеха бави се 15 година. Квалитет и посебност овог традиционалног производа препознати су у читавом региону.

Глоговац каже да највећи дио своје производње која износи око три тоне пласира на подручје Мостара, западне Херцеговине и Дубровника.

─ Протекла је година је због пандемије била специфична, али потражња за сиром из мијеха није престајала ─ истиче Глоговац. Подсјећа да постоји иницијатива за брендирање овог производа, али да је то дуг процес који захтијева координацију свих произвођача са простора високе Херцеговине.

Гордана Радовановић, лидер „Слоу фуда“ Требиње, објашљава да је обилазак руралних подручја организован са циљем да се покаже да је оно највредније у нашим крајевима сачувано, али да произвођачима који још увијек његују традиционалну производњу треба помоћи да превазићу потешкоће са којима се суочавају.

Сматра да би се то могло постићи афирмацијом руралног туризма и обезбјеђењем пласмана производа.

─ Када туриста дође у овакво поднебље очуваног херцеговачког села, надомак историјских споменика каквих је доста у Невесињу, тада је читава прича заокружена ─ истиче Радовановић.

Пројекат заједно проводе Пољопривредни кластер Стара Херцеговина, Слоу фуд Требиње, Музеј Херцеговине, Центар средњих школа и Фото-кино клуб Требиње.